Glutenfrie Årstider

Med Glutenfrie Årstider er det slut med at savne, være udenfor eller føle sig til besvær!

Her får du opskrifter på traditionsrige brød og kager fra de danske højtider og traditioner. Alle opskrifter er lige som du kender og husker dem – bare uden gluten.

Med bogen i hånden kan du selv lave klassikere i glutenfrie udgaver, som hele familien vil elske at spise.

Igennem de fire årstider deler Karina Baagø ud af små tips, brugbare redskaber og kærlige spark til at gøre hverdagen og familielivet uden gluten til en fest i stedet for en sur pligt.

Karina guider dig igennem hele året – lige fra fastelavnsboller og varme hveder til snobrød og kammerjunker, halloweenkage og klejner.

Glutenfrie Årstider giver nyt liv til alle de lækre klassikere.

Om forfatteren

Karina Baagø har siden 2016 arbejdet professionelt med glutenfri bagning, opskriftudvikling og livsstil. Karina har en uddannelse i ernæring og sundhed og har glutenfri mad og hverdag tæt på livet, da hendes datter er glutenintolerant. Karina er også forfatter til bestselleren Knæk Koden til Glutenfrit Brød.

Bogen i medierne

“Dejligt indbydende og overskuelig bagebog, der nok skal blive flittigt brugt i de mange hjem, hvor man af forskellige helbredsårsager ønsker at bage glutenfrit … anbefales.”

Lektørudtalelse fra

“Jeg kan anbefale bogen til alle, men især familier med børn eller voksne, med gluten allergi, da der er tænkt på børnene i bogen. Opskrifterne er lette at gå til.” Doreen Møller Holmquist, Mind4nature

⭐⭐⭐/5 “Jeg vil helt klart anbefale den til andre især hvis man står og skal ind i denne verden pga gluten allergi.” Karina, madfamiliebogsundhed

⭐⭐⭐⭐⭐⭐ ”Glutenfrie årstider” er en skøn opskriftbog hvis du ikke kan tåle gluten. Såmænd også hvis du godt kan tåle gluten. Hjemme hos mig er vi så heldige, at vi godt kan tåle gluten, men Karinas brød og kager smager så himmelsk at vi ikke har noget imod at spise lidt glutenfrit.” Krimiormen

“Jeg har afprøvet flere af opskrifterne og lært nyt om, hvordan det traditionelle hvedemel nemt kan erstattes med andre former for mel som rismel, mandelmel og majsmel og resultaterne smager godt. Selvom jeg ikke lever glutenfrit, vil jeg vende tilbage til flere af opskrifterne igen og igen.⁣ Jeg kan varmt anbefale “Glutenfrie årstider” Soltoftbooks, Instagram

“Solsikkebrød, tarteletter og varme hveder (!). Om sommeren skal vi have snobrød og kammerjunkere, og efteråret byder på min favorit: klamme fingre, som naturligvis skal bages til halloween sammen med marengsspøgelserne. Vinter står den på æbleskiver og vaniljekranse inden det nye år kommer med fastelavnsboller med nougat- og hindbærskum. Alt sammen meget traditionelt, lækkert og helt glutenfrit. Ja og så har jeg ikke nævnt alle de andre skønne opskrifter på brød og kager, som ligner det vi kender. For det er Karina Baagøs ærinde: at servere gamle kendinge så der ikke er nogen, der skal føle sig anderledes og forkert.” Susse Kristensen, Instagram

“Bøgerne er letlæselige, og guider mig igennem med simple trin … Karina Baagø bruger desuden meltyper, der er til at finde, og som ikke koster en formue. Ren win win.” Pia Engdal, Instagram

⭐⭐⭐⭐⭐ “Er du til rabarberkage og hveder i foråret – kammerjunkere og jordbærtærte om sommeren – pæretærte og græskarkage i efteråret og pebernødder og brunkager om vinteren – så er her nogle rigtig fine opskrifter.
Bogen er inddelt i årstider med tilhørende traditioner og det bagværk, der hører til.
Flotte billeder illustrerer de enkelte opskrifter og vejledningen er meget let at følge.
Bogen berører ligeledes emnet – det at leve med glutenallergi og kommer med nogle god bud på håndteringen heraf.
Kort sagt en meget anbefalelsesværdig opskriftsbog, som hele familien vil kunne nyde godt af – også selvom man ikke har glutenallergi.
( ps jeg glæder mig til fastelavn – de ser vildt gode ud – de fastelavnsboller 😊)” Lone Johannsen. Saxo